Menu degustazione Toscana in viaggio € 80

Vini in abbinamento € 60

Disponibile dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 21:00

Oman:

gambero, patate, limone nero e baharat

Norvegia:

lingua di Chianina, trota affumicata, mirtilli fermentati

Francia:

pollo del Valdarno, foie gras e beurre blanc ai funghi

Giappone:

ravioli di wagyu in brodo dashi di Chianina

Thailandia:

baccalà in brodo di tom kha gai

Argentina:

asado di agnello e chimichurry

India:

piccione, masala, ostrica e panipuri

Cina:

kombucha di papaya, erbe amare e fiore di sechuan

Germania:

foresta nera